เราเคยซื้อหมูย่างที่เค้าขายอร่อย ๆ ก็อยากทานเองบ้างใช้มั้ยคะ เพราะนอกจากจะสะอาดแล้ว ยังประหยัดกว่าซื้อเขาด้วยค่ะ วิธีการหมักหมูย่าง สำหรับเนื้อหมูครึ่งกิโลกรัมก็คือ ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกติดมันหน่อย ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆไม่หนาไปไม่บางไปใส่รากผักชีโขกสัก 2 ราก, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, น้ำสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรสใส่ให้ท่วมหมู, น้ำกะทิกล่องใส่ให้ท่วมหมู คลุกเคล้าหมักให้เข้ากันสัก 1-2 ชั่วโมงก็นำมาย่างได้ ขณะย่างก็ใช้น้ำกะทิทา ๆ ไปด้วยก็ได้ค่ะ