ค้นหาข้อมูล

 

 

© Copyrignt 2007 allyourdesire.com All rignt reserved  
- วิธีหุงข้าวสวยให้น่ารับประทาน
- ทอดปลาอย่างไรไม่ให้ติดกระทะ
- วิธีต้มกุ้งให้หวาน
- หมักเนื้อ หมูให้นุ่ม
- สูตรหมักหมูย่าง
- ลวกหอยแครงให้น่ากิน
- วิธีการลดกลิ่นสาปเป็ด
- เคล็ดลับเก็บกระเทียมได้นาน ๆ
- ต้มไข่อย่างไรไม่ให้แตก
- เจียวกระเทียมอย่างไรให้หอมน่ากิน
- เมื่อเกิดกลิ่นเหม็นไหม้
- ลวกผักให้เขียวสดสวย
- ปอกแอปเปิ้ลให้ไม่ดำ
- วิธีทำไข่ตุ๋นให้น่ารับประทาน
- วิธีทำมะระไม่ให้ขม
- วิธีเลือกซื้อมะม่วงสุกให้หวานอร่อย
- วิธีเลือกซื้ออาหารทะเล
- วิธีการทอดหมี่กรอบให้กรอบ
- ทำตับย่างอย่างไรไม่ให้ขม
- ทอดไข่ให้ฟู
- วิธีดับกลิ่นคาวปลา
- รู้จักกับขนมหวานไทย ๆ
- รายชื่อขนมอบ
- สีผสมอาหารจากธรรมชาติ
- แนะนำร้านอาหารข้างทางสุดอร่อย ประหยัด
- การเลือกซื้อเนื้อหมู
- ปอกหอมไม่ให้แสบตา
- วิธีการป้องกันไม่ให้มอดขึ้นข้าว
- สูตรเด็ดข้าวผัดอร่อย
- สูตรน้ำจิ้มประเภทต่าง ๆ
- รู้จักกับน้ำมันชนิดต่าง ๆ
- ดอกไม้ ใบไม้ก็มาทำอาหารได้
- ทำอาหารในไมโครเวฟ
- เมื่อเค้กที่ซื้อมาเหลือทำอย่างไรดี
- ขนมปังที่ซื้อมาก็กินไม่หมดใกล้หมดอายุ
- หมู ไก่ ซื้อมาทิ้งไว้ตู้เย็นนาน ๆ ทิ้งดีมั้ย
- คุณประโยชน์ของผักชนิดต่าง ๆ
- ประโยชน์ของผลไม้นานาชนิด
- อะไรที่เรียกว่าอาหารเป็นยา
- น้ำผัก น้ำผลไม้
- เชื้อราที่ปนเปื้อนมากับเครื่องปรุง
- สูตรทำให้น้ำซุปอร่อย
- จำเป็นมั้ยที่อาหารทอดต้องใส่น้ำมันเยอะ
- ควรดื่มน้ำเวลาไหนบ้าง
- วิธีเลือกซื้อปลาทู
วิธีทำมะระไม่ให้ขม

สุภาษิตไทยโบราณว่าไว้ว่า "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" มะระนั้นเป็นผักที่มีรสขม เด็ก ๆ หรือแม้แต่ผู้ใหญ่บางคนมักจะขลาดกลัวกัน มะระนั้นสามารถทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืดมะระ, ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ, มะระผัดไข่ หรือ นำมาเป็นผักแกล้มขนมจีนเป็นต้น เรามีวิธีทำให้มะระไม่ขมอีกต่อไปค่ะ

- ถ้าเป็นอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหารให้หั่นมะระควักไส้ออกให้เรียบร้อยก่อน นำไปต้มกับน้ำ ซึ่งใส่เกลือลงไปประมาณ 2 ช้อนชา เมื่อต้มจนเดือดได้สักครู่นำน้ำทิ้ง ถ้ายังไม่พอใจก็สามารถทำตามขั้นตอนข้างบนได้อีก

- ถ้าเป็นมะระผัดไข่ให้ซอยมะระเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับผัดก่อน แล้วนำไปคลุกกับเกลือขยำ ๆ แล้วทิ้งไว้สักครู่นึง แล้วล้างน้ำออกนำไปผัด

- สำหรับมะระที่ใช้เป้นผักแกล้มขนมจีนนั้น ให้หั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ สำหรับทาน แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือสักพัก ค่อยยกออกล้างน้ำอีกทีนึง เป็นใช้ได้ค่ะ